Планадас находится в регионе произрастания кофе, известном своим большим потенциалом для производства спешелти-зерна.
На этой территории союз фермеров-производителей работает с традиционными сортами, такими как Катурра, Колумбия, Сеникафе и Кастильо. После сбора урожая производится обработка мытым способом, с процессами ферментации, которые варьируются от 34 до 36 часов. Затем зерна естественным образом сушатся на солнце, используя навесы и механическую сушку, после чего загружают в силосы на каждой ферме.
Плантации расположены на высоте от 1650 до 2000 метров над уровнем моря, что позволяет получать стабильные и высококачественные вкусовые профили. По этой причине кофе, производимый в этом регионе, объединяется в смесь, называемый «Планадас», который обобщает и отражает кофейную сущность региона Толимы.